Le gâteau de la joie de Hildegarde de Bingen : La Recette !

Chère lectrice, cher lecteur,

Si vous êtes à la recherche d’une recette de dessert délicieuse et saine, le gâteau de la joie de Hildegarde de Bingen pourraient être exactement ce que vous cherchez. Hildegarde de Bingen était une mystique, une sainte, une érudite et une naturopathe allemande du XIIe siècle, qui a créé cette recette pour ses patients. Elle a utilisé des ingrédients naturels et sains pour aider à soigner et à nourrir le corps, l’âme et l’esprit.

1. Pourquoi « le gâteau de la joie de Hildegarde de Bingen » ?

Il s’agit d’une alternative saine aux desserts traditionnels, car :

• Il est fait avec des ingrédients naturels et sains.
• Il peut être consommé sans culpabilité, car il ne contient pas de sucre blanc raffiné ni de farine blanche.
• Les ingrédients utilisés dans cette recette sont choisis pour leurs propriétés nutritionnelles, ainsi que pour leur capacité à soutenir la santé globale du corps et de l’esprit.
• En utilisant des ingrédients sains, il est bénéfique aux corps et améliore l’humeur.

2. Ses bienfaits sur la santé

Le gâteau de la joie de Hildegarde de Bingen présente plusieurs bienfaits pour la santé :

✅ Faible indice glycémique

Il ne contient pas de sucre blanc raffiné, mais est sucré avec du miel, qui a un indice glycémique plus faible et est une source naturelle de sucre.

✅ Riche en nutriments

Il est fait avec de la farine de grand épeautre non hybridé, qui est une source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. Les amandes moulues ajoutent également une source de protéines et de graisses saines.

✅ Facile à digérer

La farine de grand épeautre utilisée est plus facile à digérer que la farine blanche, ce qui peut être bénéfique pour les personnes ayant des problèmes digestifs.

✅ Propriétés anti-inflammatoires

Les épices telles que la cannelle, le gingembre et la muscade ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps.

✅ Énergie durable

Les ingrédients naturels et nutritifs du gâteau de la joie fournit une énergie durable et soutenue, contrairement aux desserts traditionnels, ou industriels riches en sucre, qui peuvent entraîner des pics et/ou des chutes d’énergie.

✅ Effet tranquilisant

La farine est riche en Tryptophane, ce qui a un effet sédatif naturel qui peut favoriser une meilleure qualité de sommeil, agit favorablement sur les états de stress et améliore la santé globale.

3. Le gâteau de la joie de Hildegarde de Bingen : La Recette !

Voici la liste des ingrédients que vous aurez besoin pour réaliser cette recette :

• 200 g de farine de grand épeautre
• 100 g de miel
• 2 œufs
• 100 g de beurre
• 50 g d’amandes moulues
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à café de muscade

Voici comment réaliser la recette :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine de grand épeautre, la levure chimique, la cannelle, le gingembre moulu et la muscade.
3. Dans un autre bol, fouettez le beurre fondu avec le miel jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Ajoutez les œufs et fouettez à nouveau.
5. Ajoutez les ingrédients secs (farine et épices) dans le bol avec le mélange de beurre et de miel. Mélangez bien.
6. Ajoutez les amandes moulues et mélangez à nouveau.
7. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé ou utilisez des emporte-pièces pour une présentation en petits biscuits.
8. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
9. Laissez refroidir avant de servir.

En résumé, le gâteau de la joie de Hildegarde de Bingen peut être une alternative saine et délicieuse aux desserts traditionnels, en offrant des bienfaits pour la santé tels qu’un faible indice glycémique, une richesse en nutriments, une facilité de digestion, des propriétés anti-inflammatoires et une énergie durable.

Bon appétit !